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Die Fischzucht Marzi bietet – vom Bachsaibling bis zur eigens patentierten Kaiserforelle – Fische aus einer nahezu naturbelassenen Umgebung. Die Teichanlagen werden vom Reisberger Bach und aus hauseigenen Quellen gespeist, wodurch das Wasser in den Teichen allerbeste Qualität aufweist. Die Süßwasser-Delikatessen wachsen in Gewässern mit Trinkwasserqualität heran und haben einen natürlichen Wachstumszyklus.

Der Familienbetrieb betreibt seit über 30 Jahren Fischzucht. Die Produktpalette wurde im Laufe der Zeit kontinuierlich ausgebaut. Man beschäftigt sich mit der Aufzucht von Regenbogenforellen, Lachsforellen, Saiblingen, Seeforellen, und der patentrechtlich geschützten Kaiserforelle. Die zahlreichen verliehenen Auszeichnungen und Prämierungen sind Beweis für die höchste Qualität der nachhaltig erzeugten Produkte!

Einen frischen Fisch erkennt man an klaren Augen, roten Kiemen und einer festen Fleischkonsistenz (Druckprobe).

Die besten Argumente für frischen Fisch

Fischfleisch ist sehr leicht verdaulich und bekömmlich.

Das Eiweiß besitzt eine hohe biologische Wertigkeit (günstiges Aminosäurenmuster, enthält alle für den Menschen essentielle Aminosäuren wie Lysin, Histidin)

Fischfleisch weist ein besonders günstiges Fettsäuremuster auf, mit einem hohen Anteil an Omega 3 Fettsäuren. Es wirkt vorbeugend gegen Herz- und Kreislauferkrankungen und beeinflusst den Blutdruck, die Blutfette und die Blutgerinnungsfaktoren positiv.

Er enthält alle wichtigen Vitamine und Mineralstoffe.